Уличные точки быстрого питания в Индии

          

По всей Индии очень много лотков с "быстрой" едой. Фаст фудом ее не назовешь, так как в нашем понимании фаст-фуд - это что-то похожее на Макдональдс и т.п. 

В Мумбаи в таких лотках обычно бывают "пирожки", булочки, лапша, напитки (в отдельных лотках) и т.п. Обычно все вегетарианское, но встречаются и лотки с курицей-грилем. 

Есть также торговцы, работающие без лотков - они постоянно передвигаются в поисках покупателей. В Керале и Махараштре (Мумбаи) они могут предлагать снэки или фрукты, порезанные пластиками.

Лоток, стол и кухня - 3 в одном!

Слева на фото Вы видите лоток с напитками. Напитки делают прямо при покупателе. Здесь, на лотке с фото, предлагается ананасовый и мандариновый соки, смешанные с кокосовой водой. Пару месяцев назад я покупала такой напиток - столо 25 рупий.      

     

Работник уличного лотка моет посуду в конце рабочего дня. Так как помещения у них для этой процедуры попросту нет, они просто набирают чистую воду в ведро и выносят посуду для мытья прямо на тротуар.

Зачастую уличные лотки с быстрой едой бывают передвижными,                                      как вот этот, что Вы видите на фото. Еда готовится тут же, при Вас.                         Обращаю Ваше внимание на то, что всё очень острое!

Что едят индийцы?/What Indians eat?